gambas al curry acompañadas de huevos pasados por agua

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

gambas con verduras al curry y acompañamos con huevos pasados por agua

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2huevos.
  2. 1 cebolla.
  3. 1zanahoria.
  4. 1cucharaditade curry.
  5. 150 grde gambas.
  6. 1puerro.
  7. 1manzana.
  8. 1 vaso de caldo de pescado.
  9. sal ,pimienta ,y aceite de oliva.

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    en una sarten con dos cucharadas de aceite salteamos las gambas,cuando esten blanditas retiramos del aceite y reservamos.

  2. 2

    en el aceite de las gambas ponemos las verduras cortadas en trozos pequeños,las dejamos pochar,cuando esten blandas añadimos la cucharilla de curry y mezclamos bien con las verduras.

  3. 3

    añadimos el caldo y dejamos cocinar unos 5 minutos,salpimentamos y añadimos las gambas que teniamos reservadas,dejamos hacer a fuego bajo un par de minutos y apartamos del fuego y reservamos.

  4. 4

    en un cazo con abundante agua y cuando hierva introducimos los huevos y dejamos cocer 5 minutos,pasado este tiempo retiramos del agua y los ponemos en agua muy fria un minuto.retiramos las cascas de los huevos y servimos abiertos sobre las gambas al curry que teneniamos reservadas,servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carmem @mary_carmem
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