Bizcocho con frutas del bosque

Julia
Julia @tarta0
Tarragona

Un bizcocho sencillo pero muy rico. Tiene un contraste de sabores espectacular el dulce del bizcocho y el ácido de las frutas lo hacen un bocado delicioso. El jugo de las frutas moras, frambuesas, arándanos y fresas le dan un color marmoleado muy elegante.

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Ingredientes

8-10 raciones
  1. 300 gharina todo uso
  2. 200 gazúcar
  3. 1 sobrelevadura Royal
  4. 150 mlleche evaporada
  5. 200 gmantequilla temperatura ambiente
  6. 1 pizcasal
  7. 110 grfrutas del bosque (pueden ser congeladas)
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 4huevos
  10. Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo
  11. 1molde de 22cm
  12. 1batidora eléctrica con pala mezcladora

Paso a paso

  1. 1

    Batir la mantequilla con el azúcar, unos dos minutos hasta que se vea cremosa, ir añadiendo los huevos uno a uno no añadir el segundo hasta que el primero esté bien integrado.

  2. 2

    Añadir la leche y la vainilla mezclar bien. Ahora vamos añadiendo la harina junto con la levadura y la sal, que ya tendremos tamizadas, la añadimos a cucharadas y sin prisas hasta que esté todo bien integrado y cremoso

  3. 3

    Ponemos las frutas en un colador, las mojamos y le añadimos una cucharadita de harina, y sacudimos el exceso, esto es para que al hornear no se nos vayan al fondo del molde.

  4. 4

    Añadimos las frutas a la mezcla y ponemos la masa en un molde enmantequillado y enharinado.

  5. 5

    Horneamos unos 40" con el horno precalentado, antes de sacarlo del horno lo pinchamos con un cuchillo, si sale limpio ya está listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Julia
Julia @tarta0
Tarragona
Aficion por la reposteria casera.
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