Ceviche a lo Andy pe
Andrea Cabrera Lazo @ancala21
Paso a paso
- 1
Cortar en cuadrados pequeños el pescado, añadir sal, el jugo de 6 limones y un toque aceite de oliva.
- 2
En la juguera añadir el jugo de dos limones, un apio, hielo, jengibre, trozos de pescado, ají, trozos de cebolla, una pizca de sal y la taza de leche evaporada. Mezclar.
- 3
Agregar la mezcla en el recipiente del pescado. Reservar.
- 4
Picar en cuadrados pequeños el Pimentón verde/rojo y picar finamente el cilantro. Agregar al recipiente.
- 5
Una vez curtido el pescado, servir sobre una cama de cebolla morada.
- 6
Opcional agregar choclo peruano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Cabrera Lazo le encantará ver cómo quedó.
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