Caballas rellenas con verduras al limón

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Caballas, con este pescado riquísimo y barato, os dejo esta receta que ha quedado de lujo.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 2caballas de ración
  2. 1tomate grande, rojo y maduro
  3. 1cebolleta tierna
  4. 1limón
  5. 1 dienteajo
  6. perejil
  7. sal
  8. pimienta molida
  9. 2 cdasaceite de oliva Virgen

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Para empezar limpiamos el pescado quitamos la cabeza, tripas, cola, y espina central, junto con las espinas que puedan quedar.

  2. 2

    Rellenamos con la cebolleta pelada y cortada en tiras, la mitad del tomate pelado y troceado, salpimentamos, cerramos y atamos con hilo de cocina, colocamos en una fuente de horno.

  3. 3

    Regamos con el zumo del limón, 2 cucharadas de aceite de oliva,agregamos el tomate que nos ha quedado, troceado, salpimentamos, espolvoreamos con el ajo y perejil picados.

  4. 4

    Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados y solo con la parte de abajo encendida, a los 20 minutos regamos con el jugo que va soltando y dejamos 10 minutos mas.

  5. 5

    Sacamos del horno quitamos el hilo de cocina y servimos bien caliente, quedan jugosas y deliciosas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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