ผักพริกขิงถั่วหมูสามชั้น
#ครัวผจญภัย. ลองทำตามสูตร ที่ใส่ใบมะกรูดด้วย และลวกถั่วก่อนผัดเพราะสีจะได้สวยน่าทานถ้ายังไม่ทานทันที 🌱ส่วนตัวพอทานแล้วไม่ชอบ เขี่ยใบมะกรูดออก😆 ส่วนคนในบ้านบอกก็อร่อยไปอีกแบบ สูงวัย ทั้งนั้นบอกหอมสมุนไพร 😊 การลวกถั่วก่อนผัด สีสวยจริง แต่รู้สึกว่ารสถั่วออกเหม็นเขียวค่ะถ้าผัดแบบเร็วๆ เลยต้องผัดนานหน่อยให้น้ำพริกผัดซึมเข้าไปในถั่ว 😔ไม่รู้ว่าทำผิดตรงขั้นตอนไหน แอบเฟล นิดหน่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม ถั่วผักยาว(เลือกที่ฝักแน่นไม่พองบวม) หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 1/2 - 2 นิ้ว ล้างหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซน. ซอยใบมะกรูด. นำกระทะตั้งเตาไฟระดับกลาง ใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงลงไปผัด (ระวังน้ำมันกระเด็นนะคะ) ผัดพอพริกแกงเริ่มหอม ใส่หมูลงไปค่ะ ผัดต่อ
- 2
เติมน้ำเปล่าลงไป 150 cc ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล ผัดจนหมูสุก ชิมรสหวานเค็มจนพอใจ
- 3
(การลวกถั่วฝักยาว ; ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ถัวฝักยาวลงไป แล้วปิดเตาหรือ ยกหม้อออกจากเตาค่ะ จากนั้นตักถั่วใส่น้ำเย็นค่ะ พอถั่วเยึนแล้วก็ตักออกมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ.) พอหมูได้ที่แล้วนำถั่วใส่ลงไปค่ะ
- 4
ผัดถั่วคลุกเคล้าให้ทั่วค่ะ ใสใบมะกรูด ชิมรสอีกครั้ง ต้องการเค็มหวานเพิ่มเติมลงไปค่ะ พอใจแล้วปิดเตา ตักใส่จานค่ะ (ในภาพตักน้ำใส่น้อยค่ะเพราะจะถ่ายรูป 👅 ทานจริงน้ำจะมีประมาณก้นจานค่ะ😊
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดพริกขิงถั่วผักยาว ผัดพริกขิงถั่วผักยาว
ถั่วต้องสดๆ จะกรอบ แทนเนื้อสัตว์ด้วยของเจ เพราะเป็นอาหารเจช่วงนี้ #เทศกาลกินผัก
-
ผัดถั่วพริกขิงหมู ผัดถั่วพริกขิงหมู
อาหารจานด่วนก็ว่าได้ ถูกใจทุกเพศทุกวัย คิดอะไรไม่ออกก็ทำง่ายๆ จานใหญๆ่ แค่งบ 100 บาทเอง รสชาติ จัดจ้านด้วยเครื่องแกงเผ็ด กรุบกรอบด้วยถัวฝักยาว ผัดให้สะดุ้ง ไฟให้ร้อนแรง แล้วก็ตักใส่จาน เตรียมข้าวเปล่ารองรับได้เลย!
-
ผัดพริกขิงหมูกรอบ ผัดพริกขิงหมูกรอบ
ลวกถั่วฝักยาวด้วยน้ำเกลือ และน็อคด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำไว้ก่อน ค่อยนำมาคลุกทีหลัง จะได้ผักสีเขียวสด
-
เมนู ผัดพริกขิงหมูสามชั้น เมนู ผัดพริกขิงหมูสามชั้น
บางคนไม่รู้จักชื่อที่ถูกต้องของเมนูนี้นะครับ ผมเคยสั่งอาหารร้านตามสั่งแล้วพ่อครัวทำหมูผัดขิงใส่พริกมาให้... แถมเพื่อนที่ไปด้วยกันยังบอกว่าพ่อครัวทำไม่ผิดอีก ...จนผมต้องสั่งหมูผัดพริกแกงใส่ถั่วฝักยาวในครั้งต่อๆ ไปกับทุกร้าน #เนื่องจากกลัวมันซ้ำลอยเดิม (มันใช่เหรอ) >_<"
-
ผัดพริกขิงกากหมู ผัดพริกขิงกากหมู
ทำเครื่องแกงแบบใส่ขิงจริงๆ ผัดด้วยน้ำมันหมูเอามากินกับข้าวสวยร้อนๆ
-
ผัดพริกขิงหมูถั่วฝักยาว ผัดพริกขิงหมูถั่วฝักยาว
เ็นอะไรที่ทำง่ายแถมเข้ากับข้าวสวยร้อนๆผัดพริกขิงต้องหวานนำ แต่ไม่ใช้หมูหวานนะจ๊ะ อย่าใส่น้ำตาลเยอะ
-
ผัดพริกขิงปลาสลิดกรอบ ผัดพริกขิงปลาสลิดกรอบ
ปลาสลิดทอดกรอบนำมาผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ด ปรุงรสหวานนำ โรยใบมะกรูดหั่นฝอย เก็บในตู้เย็นได้นาน สำหรับวันที่เร่งรีบ #ครัวผจญภัย
-
กระดูกอ่อนใบพายผัดพริกขิง กระดูกอ่อนใบพายผัดพริกขิง
สงสัยว่าขึ้นชื่อว่าผัดพริกขิง ควรมีขิงเป็นส่วนผสมซิเนอะ กระดูกอ่อนใบพายสับละเอียดกรุบกริบอร่อยมาก ลองทำดู หอมกลิ่นกุ้งฟูมากๆ
-
ถั่วฝักยาวผัดพริกแกง เจ (ผัดพริกแกงถั่ว) #เทศกาลกินผัก ถั่วฝักยาวผัดพริกแกง เจ (ผัดพริกแกงถั่ว) #เทศกาลกินผัก
เมนูธรรมดาๆ ที่ทุกบ้านคุ้นเคย แต่จะอร่อยมากถ้าพริกแกงที่ใช้ผัด โขลกเองสดๆ โดยเฉพาะจานนี้เรียกว่าอร่อยที่สุดก็ได้ เพราะเป็นถั่วฝักยาว ปลูกแบบ ออร์แกนิก ที่ได้รับเป็นของฝากจากเพื่อนบ้าน แม้ฝักจะสั้นๆ ดูไม่สวยเท่าที่ควร แต่มีความนุ่มหวาน + พริกแกงหอมๆ ที่โขลกเอง อร่อยมากมายค่ะ #เทศกาลกินผัก
-
ผัดพริกขิงเนื้อถั่วฝักยาว ผัดพริกขิงเนื้อถั่วฝักยาว
สมัยก่อนเรียกชื่อเมนูนี้อย่างนี้แต่ปัจจุบันกลายมาเป็นผัดเผ็ดถั่วฝักยาวไปเสียแล้วคนรุ่นเก่าๆ ก็จะงงเล็กน้อย #ไอเดียช่วยเพื่อน
-
ผัดพริกขิงปลาดุกฟูไข่เค็ม ผัดพริกขิงปลาดุกฟูไข่เค็ม
สามีชอบทานปลาดุกแต่ส่วนตัวไม่ชอบเลยหาเมนูที่มันลงตัวกันทั้งสองฝ่าย 😂 ทำครั้งแรกก็อร่อยใช้ได้ค่ะ -
ทูน่าฟูผัดพริกขิงหน่อข่า ทูน่าฟูผัดพริกขิงหน่อข่า
#100วันบันดาลใจ 6มีเครื่องแกงผัดพริกขิง และหน่อข่า แต่ไม่อยากทานไก่แล้ว จึงทดลองใช้ ทูน่า กับ หน่อข่า แทนถั่วฝักยาว สมุนไพรต้านโรคดีลูกบอกอร่อยและสงสัยมากว่า มันคืออะไร
ความคิดเห็น