Tarta la gobia

Esta es una tarta fina al paladar, nada empalagosa, una amiga me la trajo de postre y me contó como la hizo. La Gobia es el nombre de su caserio. Te la dedico Erundina.
Tarta la gobia
Esta es una tarta fina al paladar, nada empalagosa, una amiga me la trajo de postre y me contó como la hizo. La Gobia es el nombre de su caserio. Te la dedico Erundina.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo al fuego la nata, cuando este caliente añadimos el queso y el azucar, batimos bien, una vez disuelto añadimos la gelatina, bien escurrida, que tenemos remojada en agua, unimos bien con varillas.
- 2
La cuajada la desleimos en la leche y tambien la añadimos al cazo, junto con la vainilla, dejamos que vuelva a hervir y retiramos del fuego, tenemos un molde con el fondo cubierto de caramelo y volcamos la preparacion.
- 3
Dejamos que enfrie y cubrimos con bizcochos, los empapamos bien con el licor y guardamos en la nevera hasta que este bien, fria que, es el momento de darle la vuelta y decorar al gusto de la cocinera, en este caso con fresas y nueces.
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