Tarta la gobia

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Esta es una tarta fina al paladar, nada empalagosa, una amiga me la trajo de postre y me contó como la hizo. La Gobia es el nombre de su caserio. Te la dedico Erundina.

Tarta la gobia

Esta es una tarta fina al paladar, nada empalagosa, una amiga me la trajo de postre y me contó como la hizo. La Gobia es el nombre de su caserio. Te la dedico Erundina.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 400 ml.nata para cocinar
  2. 2 tarrinasqueso fresco
  3. 200 ml.leche
  4. 100 gr.azúcar
  5. 1 sobrepreparado para cuajada
  6. 2 hojasgelatina
  7. 1 cdtsextracto de vainilla
  8. bizcochos
  9. licor de frambuesa
  10. caramelo liquido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo al fuego la nata, cuando este caliente añadimos el queso y el azucar, batimos bien, una vez disuelto añadimos la gelatina, bien escurrida, que tenemos remojada en agua, unimos bien con varillas.

  2. 2

    La cuajada la desleimos en la leche y tambien la añadimos al cazo, junto con la vainilla, dejamos que vuelva a hervir y retiramos del fuego, tenemos un molde con el fondo cubierto de caramelo y volcamos la preparacion.

  3. 3

    Dejamos que enfrie y cubrimos con bizcochos, los empapamos bien con el licor y guardamos en la nevera hasta que este bien, fria que, es el momento de darle la vuelta y decorar al gusto de la cocinera, en este caso con fresas y nueces.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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