Tarta la gobia

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Esta es una tarta fina al paladar, nada empalagosa, una amiga me la trajo de postre y me contó como la hizo. La Gobia es el nombre de su caserio. Te la dedico Erundina.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 400 ml.nata para cocinar
  2. 2 tarrinasqueso fresco
  3. 200 ml.leche
  4. 100 gr.azúcar
  5. 1 sobrepreparado para cuajada
  6. 2 hojasgelatina
  7. 1 cdtsextracto de vainilla
  8. bizcochos
  9. licor de frambuesa
  10. caramelo liquido

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo al fuego la nata, cuando este caliente añadimos el queso y el azucar, batimos bien, una vez disuelto añadimos la gelatina, bien escurrida, que tenemos remojada en agua, unimos bien con varillas.

  2. 2

    La cuajada la desleimos en la leche y tambien la añadimos al cazo, junto con la vainilla, dejamos que vuelva a hervir y retiramos del fuego, tenemos un molde con el fondo cubierto de caramelo y volcamos la preparacion.

  3. 3

    Dejamos que enfrie y cubrimos con bizcochos, los empapamos bien con el licor y guardamos en la nevera hasta que este bien, fria que, es el momento de darle la vuelta y decorar al gusto de la cocinera, en este caso con fresas y nueces.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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