Tarta de avellanas 5 de febrero

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Lo mismo que las nueces, en Asturias utilizamos mucho las avellanas en la preparación de postres, aqui os dejo esta que preparé, el 5 de febrero y quedó muy rica

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 4huevos, 4 cucharadas de harina, 1 cucharada de royal, 6 cucharadas de azucar, raspadura de naranja, 300gr. de avellanas tostadas y molidas, 1 copa de vino dulce, y 50 gr. de mantequilla derretida
  2. Cobertura
  3. 100 gr.chocolate 85% cacao, 200 ml. de nata, 2 sobres de café descafeinado, 4 cucharadas de azúcar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve con el azúcar, sin parar de batir añadimos las yemas, el vino y la raspadura de naranja, continuamos batiendo y añadimos la harina con el royal, la mantequilla y el polvo de avellanas, una vez tengamos todo integrado lo volcamos en un molde engrasado y lo metemos al horno a 180º, hasta que al pincharlo con una aguja de brocheta vemos que sale limpia, sacamos del horno y dejamos enfriar y vamos preparando la cobertura.

  2. 2

    En un cazo calentamos la nata, añadimos los sobres de cafe el azucar y el chocolate, fuera del fuego integramos todo bien y cubrimos la tarta totalmente, esperamos que enfrie y ya podemos servirla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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