Salteado de arroz, calamares y salchichas

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2calamares medianos
  2. 400 grarroz cocido
  3. 50 grsalsa de tomate
  4. 200 grsalchichas frescas
  5. 2 cucharadaspimentón dulce
  6. 50 mlsoja
  7. 50 granarcardos
  8. 2 dientesajo
  9. 2 cucharasperejil picado
  10. Pimienta negra
  11. Sal
  12. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas. Tambié quitamos la piel de las salchichas y las troceamos.

  2. 2

    En una sartén, o wok, ponemos 2 cucharadas de aceite y salteamos las rodajas de calamar, a fuego fuerte. Añadimos las salchichas y dejamos cocinar hasta que de doren.

  3. 3

    Añadimos el ajo triturado y la salsa de tomate y mezclamos bien todos los ingredientes. Añadimos la salsa de soja y dejamos reducir.

  4. 4

    Añadimos el arroz cocido, salpimentamos y añadimos el perejil picado. Por último, añadimos los anacardos y, salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos.

  5. 5

    Servimos de inmediato.

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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