Arroz del día con cangrejo chatka

NOTA: Las recetas que voy publicando en ésta comunidad, vienen de un blog que abrí hace ya algún tiempo, y las publico tal cual las escribí ahí en su día. Me gusta cómo están redactadas y las publico tal cual. Lo digo porque en ésta en concreto, hago una referencia que quizás aquí os resulte un tanto extraña. Seguro que ahora lo comprenderéis mejor.----Esta vez, sí que he hecho la foto al plato que he cocinado, porque si tengo que buscar con Google una receta que se parezca a ésto, se me pasa el arroz, y no sólo éste. Y así, de paso, os presento a la famosa cazuela ancha y poco profunda, tan mencionada (y utilizada) en muchas de mis recetas.

AMIGAS ESTE ARROZ SOLO LO PREPARO PARA ESTAS FECHAS PUES ES CUANDO NORMALMENTE LO TRAEN, SON CUERPOS CONGELADOS DONDE YO LOS COMPRO LOS VENDEN DE 2 PATAS, O, DE 4 PATAS, PROBARLO OS GUSTARA

Aprovechando un poco de arroz integral cocido que tenía del sábado, ayer preparé éste delicioso arroz con pollo y gandules verdes.

Este arroz caldoso con cangrejos azules es puro sabor a mar Mediterráneo , delicioso y sabroso.

Hoy es el cumpleaños de Xisco y tenía ganas de probar el cangrejo azul, hoy lo hemos hecho con leña

La galera ha ido adquiriendo relevancia gastronómica, pues hace décadas su valor comercial era muy bajo debido a su abundancia y a la dificultad de pelarlas. Este crustáceo ha pasado de ser el producto central en unas jornadas gastronómicas, en las que participan un buen número de restaurantes, elaborando recetas tradicionales y variedad de interesantes y creativos platos con la galera como protagonista. Su sabor es exquisito, de manera que a pesar de la dificultad que su piel acorazada presenta, cada vez es más popular consumirla como un marisco convencional, a la plancha o hervida. La galera es rica en proteínas, calcio, potasio y hierro.Estas jornadas abren el año gastronómico de Vinaroz (Castellón). Del 15 de febrero al 17 de marzo se puede degustar este magnífico crustáceo en su momento de máximo sabor.Un plato que solía cocinar mi madre era el arroz caldoso de pescado. Lo preparaba con galeras y cangrejos. El sabor de este arroz caldoso es especial, con mucho sabor a marisco. Personalmente lo recomiendo porque es mi favorito. De todos los arroces, los caldosos de pescado o marisco son los más suculentos. Mi madre cuando lo cocinaba también le añadía algún trozo de calamar o sepia, yo lo he hecho solo con cangrejo y galera. No le hace falta nada más.

Mezcla sabrosa en un solo plato.

Un rico pastel gratinado con arroz tres delicias, gambas y surimi de cangrejo, ideal para una cena ligera.

🦀🦑🦐🍅Domingo paella, todo un clásico. Los arroces parece que son siempre iguales pero con pequeñas variaciones podemos conseguir distintos matices de sabor.#asisoyyo#másconmenos#menúsemanal

Volviendo a experimentar con los arroces, que ya hacía tiempo, aquí os dejo uno bien sencillo y sabroso que preparé para con manzana. Lo usamos de guarnición para unas salchichas a la plancha, acompañando todo con una ensalada verde.

Como hacía días que no comíamos arroz en casa, se me ocurrió preparar este arroz para comer.#DelantalGlobal2024 + #todomuyfestivo

Se trata de un plato muy rápido y fácil de preparar, se pueden encontrar todos los ingredientes en cualquier supermercado. También se puede preparar con buey de mar y seguramente no lo hayáis poblado nunca en ningún sitio.

En casa nos encanta el arroz y lo hago de diversas formas. Este plato está riquísimo y admite otros muchos pescados como marrajo, tintorera... También se le pueden añadir gambas, langostinos, chocos... Es una receta que admite el producto del mar que más os guste.

Tenía ganas de hacerla hace tiempo para mis sobrinas, Cristina, Eunice, Queralt, Viktoria y Paula, que les gusta el arroz pero eso de cocinar no va con ellas, menos mal que de mis dos hijos, Adrián y Víktor, a uno le gusta cocinar #recetasconalma

Seguimos con el mes de los #buenospropositos y hoy hemos improvisado este arroz con chícharos, (con ese nombre se conocen los guisantes por aquí). La idea inicial era hacerlo con almejas pero no había en el mercado y en su lugar compré unos berberechos, con los que culminar el plato.

A los chopitos , les dejé su tinta por eso el colorcito más oscuro, pero delicioso saborrr!!!

Sabroso arroz negro con calamar, delicioso #tescoma

Un plato rico y diferente. Y es que el arroz es muy agradecido. Veréis que receta más rica 😊

Esta es la receta de arroz meloso/caldoso que hace mi madre y que hoy me ha enseñado a hacer!😃 Es muy fácil de cocinar, solo se necesita una olla y es relativamente rápida, teniendo en cuenta que la cocción del arroz siempre son al menos 20 minutitos😊 Espero que os guste! #CookpadCocinaConAlexa

Mira en vídeo cómo se hace este sorprendente arroz con sargo: https://youtu.be/rFaA086QBow

Así lo hace mi madre.

Una forma sencilla de preparar un arroz en muy poco tiempo

Al final de mes quedara con en mi nevera un tesoro que no sabia me iba a dar tan buen uso, unas cáscaras de gamba, un puñado de gamba blanca arrocera y cuatro hermosos cangrejos rojos ,un buen fumet ,el resto con paciencia y amor ,dos buenos puñados de arroz y un vasito de vino blanco, completan este arroz rico en sabor y sentimiento.

Pocos ingredientes se necesitan para preparar toda una delicia culinaria y tan de nuestra gastronomía. ¡Buen provecho!

Nuestra amiga de fb Ana María Moreno Ripoll me puso en mi muro una foto de una excelente paella de verduras con una pinta buenísima. Y le pedí que compartiera la receta con todos nosotros.Hoy la he recibido y me apresuro a publicarla dándole las más efusivas ¡¡gracias!!! por este excelente arroz mallorquín casero... que nos trae aromas de huerta y de mar.

Este es un arroz muy sencillo adonde solo buscamos el sabor de las cigalas, sin añadir más caldo de ningún tipo y solo disfrutar de una caldereta de marisco y arroz.

Una improvisación de arroz salteado que resultó deliciosa.

Por motivo del día de la madre, ayer preparé éste arroz como plato especial. Como a mi mujer le gustan caldosos, así lo hice para ella, la estrella indiscutible del día.

Me gusta compartir recetas de platos fáciles de mi día a día y esta es una de las que suelo hacer en 10 minutos generalmente siempre guardo caldo del cocido del fin de semana para ir súper rápido en mi cocina espero que os guste 😋😋😋