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Ingredientes

3/4 raciones
  1. 4berenjenas medianas
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 250 gramostomate frito
  5. 125 gramosarroz integral (Cocido)
  6. 200 gramosqueso Feta
  7. 200 gramosqueso Mozzarella
  8. Sal
  9. Pizcacomino molido
  10. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Vamos calentando el horno a 195 grados. Mientras limpiamos, cortamos por la mitad las berenjenas. Las marcamos un poco, salpimentamos a gusto, un poco de aceite y horneamos durante unos 25 minutos.

  2. 2

    En una sartén ponemos un poco de aceite, y pocharemos la cebolla picada y los ajos.

  3. 3

    Vaciamos las berenjenas, picamos un poco y lo añadimos a la sartén.

  4. 4

    Picamos el queso feta, la mozzarella y añadimos a la sartén, removemos para integrarlo todo bien. Pizca de sal, comino y mejorana.

  5. 5

    Añadimos el tomate, removemos, y cocinamos un poco a fuego suave, añadimos el arroz, removemos y rellenamos las berenjenas.

  6. 6

    Un poco de queso mozzarella rallado, y al horno a 200 grados hasta fundir y tostar un poco el queso.

  7. 7

    #buenprovecho #lacuinadenfusa1973

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fusa1973
Fusa1973 @Fusa1973
Sant Esteve Sesrovires (Barcelona)
#lacuinadenfusa1973 @#VaDeFusa1973
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