Chop Suey de pollo verduras y piñones
Amílcar Roldán Ledesma @cubanitocook
Deliciosa receta china para compartir en familia o con amigos
Chop Suey de pollo verduras y piñones
Deliciosa receta china para compartir en familia o con amigos
Paso a paso
- 1
Lavar bien toda la verdura y trocear el pollo
- 2
En un recipiente ancho poner el azúcar y 125 ml de la salsa de soja y mezclar bien. Añadir la mezcla al pollo tapar y dejar reposar
- 3
Cortar toda la verdura a la juliana pero no demasiado fina. En una sartén o wok añadir el aceite y saltear la verdura sin dejar que se poche. Separar del fuego y reservar.
- 4
Sacar el pollo de la salsa y sellarlo en una sartén a fuego alto. Una vez sellado bajar el fuego y añadir la salsa de soja dejar a fuego lento unos 25 min. Si es necesario agregar agua.
- 5
Pasados 25 min añadir la verdura previamente salteada, el resto de la salsa de soja y los piñones. Dejar a fuego lento otros 10 min. Mover con cuidado para evitar deshacer la verdura.
- 6
Si os gusta la salsa más espesa poner 125 ml de agua caliente con 2 cucharadas medianas de maicena mezclar bien y añadirla. Dejar 3 o 5 minutos a fuego lento separar del fuego y añadir los brotes. Moverlo ligeramente y taparlo dejar reposar unos 10 min y listo. Es muy importante no agregar sal en ningún momento pues la soja ya le pone el punto exacto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amílcar Roldán Ledesma le encantará ver cómo quedó.
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