Chop Suey de Ternera con fideos Rápido!

chiqueta_94
chiqueta_94 @chiqueta_94
España

#Chop #suey de ternera tradicional. Puedes utilizar cualquier carne pero es recomendable la ternera y puedes modificar las verduras que le echas.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Para macerar la ternera:
  2. 1/2 cucharadasalsa de ostras
  3. 1 cucharaditasalsa de soja ligera
  4. 1/2 cucharaditasalsa de soja oscura
  5. 1/2 cucharadavino de arroz chino o Jerez seco o coñac
  6. 1 cucharadafécula de maíz (maizena)
  7. Verduras:
  8. 2 dientesajo picaditos
  9. 1/2calabacín
  10. 1/2zanahoria
  11. Bambú (opcional)
  12. Brotessoja (ojo!! se echa último opcional)
  13. 1/2cebolla
  14. 2cebolletas
  15. Salsa para el salteado:
  16. 2 cucharadassalsa de ostras
  17. 1 cucharadasalsa de soja ligera
  18. 1 cucharaditasalsa de soja oscura
  19. 1/2 cucharadaazúcar
  20. Pimienta blanca
  21. 1 cucharadafécula de maíz (maizena)
  22. Fideos o arroz para acompañar el Chop suey

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la carne a trozos y le echamos la salsa preparada para macerar la carne y lo removemos bien. Dejar macerar mínimo 20 minutos en la nevera. Cortamos las verduras al gusto.

  2. 2

    En una sartén o wok ponemos aceite de oliva y echamos los ajos, sin dejar que se doren echamos la ternera previamente macerada. Cuando la ternera esté cocinada se le echan las verduras un chorrito de vino de arroz chino o coñac y salteamos 2 minutos.

  3. 3

    Si quieres añadir brotes de soja una vez pasado los 2 minutos echaríamos los brotes y lo salteamos un minuto más.

  4. 4

    Y por último una vez esté todo bien salteado echaremos los fideos chinos (previamente hidratados) y agregaremos la salsa para el salteado preparada previamente, removemos dejando un minuto más y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
¡¡Que bueno!! Me encantan estos platos asiáticos!! y te ha quedado de fábula!

Escrita por

chiqueta_94
chiqueta_94 @chiqueta_94
España
Hola soy una Valenciana que me gusta cocinar sano, comida tradicional Española y Valenciana, y también comida asiática. Espero que os gusten mis platos y espero ver muchas fotos de los platos realizados 😊
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