Chop Suey de pollo y verduras

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 paquetesfideos de arroz
  2. 1/2calabacín
  3. 1/2puerro
  4. 4champiñones
  5. 4setas shiitake
  6. 1zanahoria mediana
  7. 1/2pimiento verde
  8. 400 mlcaldo de verduras
  9. 2 c/ssalsa de soja
  10. 2 c/smaizena
  11. 25 grGuanciale (o en su defecto tocineta) opcional
  12. 1c /p de pasta de curry amarillo
  13. 1c/p de pasta de curry verde
  14. 1c/p de pasta de gochuang
  15. 1 c/ccurry de madras
  16. 50 mlvino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar las verduras y ponemos en el caldo de verduras la salsa de soja y la maizena

  2. 2

    En un wok ponemos el el Guanciale a fuego medio /bajo que se funda la grasa (lo he tenido unos 10 minutos)

  3. 3

    Añadir las verduras troceadas menos las setas y el calabacín, rehogarlos y a continuación el pollo

  4. 4

    Una vez rehogado añadir las especias y dejar que salga el aceite, agregar el vino que despegará el fondo y unificara todos los sabores, añadimos el resto de las verduras

  5. 5

    Una vez unificado todo, agregamos el caldo de las verduras y los paquetes de fideos de arroz 3/4 minutos

  6. 6
  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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