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Se ponen los mejillones a hervir. Se van sacando a medida que van abriéndose para que no se sequen, a continuación, una vez abiertos se reservan
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Se pica muy bien los pimientos pequeñito todo ello con la cebolla y huevo duro, se le pone vinagre aceite sal y un poquito de pimienta, las cantidades al gusto de cada uno, más fuerte menos fuerte pues más menos vinagre. Se mezcla todo muy bien y se emplatan los mejillones y se les pone por encima es muy fácil y muy buenos
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