Pastel de bienvenida para Nicolás y su mamá. Mi receta nº 3000
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
El 19 de junio nació en Francia mi segundo nieto, Nicolás, y me hizo
inmensamente feliz.
Cuando su hermana Emma nació hace cuatro años, también preparé un pastel especial de bienvenida el día que llegaron ella y su mamá a casa.
Este es el de mi niñito tan esperado.
Es muy sencillo, pero le puse el ingrediente más importante de la cocina, el amor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los huevos en un cuenco y mezclar con el aceite, el azúcar, la vainilla y el yogurt. Batir a mano hasta que los ingredientes estén integrados. Agregar poco a poco la harina y la levadura tamizados. Batir hasta tener una masa homogénea. Dividirla en dos cuencos.
- 2
Forrar el fondo de un molde con papel de hornear. Mezclar una de las masas con el cacao y el zumo de naranja. Ir colocando 2 o 3 cucharadas en el fondo del molde alternando ambas preparaciones hasta acabarlas.
- 3
Llevar al horno precalentado a 180ºC durante unos 40´ o hasta que, al introducir un pincho, este salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar. Partir el bizcocho por la mitad y untar con la mermelada. Tapar con la otra parte. Derretir la cobertura con la nata y cubrir bien el pastel.
- 4
Antes de que se seque totalmente el chocolate poner los adornos. Yo tuve la ayuda muy importante de Emma, claro que compré el doble de adornos porque ella, como buena repostera, probó todos los ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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