Bizcocho de piña y coco🍍🥥

Juliet's Sweet Creations
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Barcelona

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Para los amantes de la combinación de piña y coco 😍💕 bizcocho esponjoso, húmedo y riquísimo 👌🏻 No dudéis en probar esta receta 😘

Tiene un sabor increíble de coco y más sutil de piña, la piña le aporta sobre todo jugosidad 🍍😋

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Ingredientes

15-20porciones
  1. Bizcocho 🍍🥥🍰
  2. 4huevos grandes
  3. 275 grazúcar
  4. 150 mlleche coco
  5. 125 mlaceite
  6. 150 grpiña en lata o natural
  7. 250 grharina
  8. 15 grlevadura química
  9. 150 grcoco rallado
  10. 1 pizcasal
  11. Decoración (al gusto)💕
  12. Jugo de la piña
  13. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Forramos nuestro molde con papel de hornear. Reservamos.

  2. 2

    Licuamos la piña con la leche de coco. Reservamos.

  3. 3

    Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Cuando empiecen a burbujear añadiremos dos cucharadas soperas de azúcar en forma de lluvia.

  4. 4

    Batimos las yemas con el azúcar, añadimos la mezcla de leche y piña progresivamente junto con el aceite. Incorporamos las claras.

  5. 5

    Tamizamos la harina junto con la levadura química e incorporamos.

  6. 6

    🔥 Precalentamos el horno a 175 grados. Horneamos a 175 durante 40 min aproximadamente.

  7. 7

    Cuando se haya templado el bizcocho lo pincelamos con el jugo de la piña 🍍 Espolvoreamos coco rallado por encima 🥥

  8. 8

    Queda un bizcocho delicioso 😋 espero que os animéis a hacerlo 💕

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Escrita por

Juliet's Sweet Creations
Barcelona
Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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