Picamos la cebolla y zanahoria mejor en un robot de cocina, así queda bien pequeñito. Y ponemos esto a sofreír

Una de sofrito añadimos los guisantes y el jamón

Machacar los ajos en un mortero y añadirlo al sofrito junto con un chorrito de coñac

Dejamos evaporar el alcohol y cubrimos con el litro de caldo.

Añadimos los fideos, la cúrcuma el chorrito de tomate frito y un pelín de sal y dejamos reduciendo hasta que se haga la pasta.