Pastel con deco en degradado

Precalentamos el horno a 180 grados

Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa, añadimos la otra mitad del azúcar y mezclamos unos 2 minutos hasta que quede una forma homogénea.

Añadimos las yemas, harina, levadura y la leche. Mezclamos bien. Después añadimos poco a poco las claras a punto de nieve que teníamos reservadas.

Cuando tengamos todo bien mezclado. Vertemos en un molde redondo y que hornee durante 50-60 minutos.

Cuando tengamos el bizcocho hecho. Para trabajar con él tenemos que dejar que se enfríe.

Para hacer el degradado, simplemente es ir añadiendo cada vez más color en cada buttercream.

Le añadimos el azúcar, la mantequilla y unas gotas de colorante (color a elegir). En este caso, unas gotitas para conseguir un azul cielo.

Metemos en una manga pastelera y reservamos.

Para la siguiente buttercream, añadimos el azúcar, mantequilla y muchas más gotas del mismo color que antes. Hasta conseguir un azul más oscuro. Metemos en una manga pastelera.

Para hacer forma tipo rosas/flores la boquilla metalica es la que tiene puas hacia arriba. Si tocas con el dedo, pincha! 🤪

Y empezamos por abajo con el color más oscuro. Damos toda la vuelta, intentanto no dejar huecos entre flor y flor

El siguiente piso, es con el color de azul cielo. Y damos la vuelta, siguiendo la misma mecánica!

Y en la piso de arriba y la parte superior, lo haremos con la buttercream que nos sobró de cuando forramos el pastel.

Guardar en el frigo unas cuantas horas para que quede bien compacto!!

A disfrutarloo!!