Nidos de patata - Desayuno inglés (Hash brown)

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Realmente prefiero unas tostadas para desayunar así que este también llamado rösti de patatas es una deliciosa cena acompañado de una ensalada verde #mirecetario

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y rallarlas.

  2. 2

    Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén bastante amplia e incorporar las patatas ralladas el ajo, la cebolla, sal y pimienta. Dejar dorar bien las patatas a fuego medio.

  3. 3

    Sin retirar del fuego incorporar la lata de magro de cerdo en trocitos mezclándolos con las patatas y esperar hasta que el conjunto esté bien crujiente.

  4. 4

    En una cacerola hervir abundante agua con un chorro de vinagre. Romper un huevo en un plato y deslizarlo en la cacerola de agua. Con ayuda de una cuchara de madera remover el agua alrededor del huevo para que la clara quede pegadita a la yema y dejar que cueza durante 3 minutos. Retirar con ayuda de una espumadera. Dejar escurrir sobre papel de cocina.

  5. 5

    Montar en 4 platos los nidos de patata con el magro de cerdo y el huevo por encima. Esparcir perejil y a disfrutar.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más

Recetas similares