Nidos de Patatas con Parmesano y huevo
Assumpta @Assumpta_1408
Bonitos nidos de patatas laminadas, con queso de Parma, huevo, sal y pimienta. Se prepara como magdalenas individuales y da mucho juego a la hora de servirlo, porque se puede decorar en platos individuales o en fuentes de fantasía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan las patatas y se laminan finas.
- 2
Se ponen en una ensaladera con los huevos batidos, la sal, la pimienta, el orégano y se mezcla con las manos.
- 3
Se coge la cuña de queso Parmesano y se ralla. Se añade el queso rallado en el bol sobre las patatas y se mezcla con las manos. Cuanto más queso, más rico es.
- 4
Se cogen los moldes de las magdalenas y se untan con mantequilla.
- 5
Se hacen montones de patatas con las manos y se ponen dentro de los moldes de las magdalenas
- 6
Se colocan los montones de patata haciendo como un nido, de forma irregular.
- 7
Se colocan los moldes con los nidos de patata en una fuente de horno durante 30 minutos.
- 8
Cuando se vean los nidos de patata dorados, se sacan los colocáis en platos individuales o en una fuente de servir y se sirven.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Assumpta le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Alicante desde hace más de 20 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Comer bien diariamente me hace sentir feliz. Mi pareja cocina muy bien y nos pisamos por cocinar y sorprender al otro (cuando le trabajo nos lo permite). Mis hobbies son: la lectura (de libros o documentales de historia, literatura, novelas de intriga, costumbristas, novela negra...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el Yoga, senderismo, el cine, viajar, el Esoterismo. Me considero una persona muy positiva, enérgica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso y me hacen feliz. Un regalo. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...
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