Huevos cocidos y crema de patata y manzana
Leslie Piedra @cook_7203586
Si yo tuviera 10 años y mi madre me pusiera estos huevos cocidos en la mesa, mi cabreo sería tal que posiblemente terminaría llorando, como muchas otras veces en que mi madre cocinaba algo que no me gustaba. Es curioso que con el tiempo, la madurez y la distancia, este plato se convirtiera algo realmente delicioso que incluso, hago con cariño y mucha nostalgia. Me pasa con muchas de las comidas que odie de pequeña. Así que padres, tengan paciencia y mucha esperanza, que lo que sus hijos hoy no coman, dentro de algunos años lo más probable es que lo devoren porque, ¡era la comida de mamá!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los huevos cocidos a la mitad. Salpimentar, poner un poco de orégano. Añadir la cebolla cortada en juliana, aceite y vinagre al gusto.
- 2
Pelar, trocear y cocer las patatas y la manzana. Una vez cocidas pasarlas por un pasapuré o una trituradora, la mantequilla, la leche y sal. En el momento de servir espolvoree por encima queso parmesano rallado o en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leslie Piedra le encantará ver cómo quedó.
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http://micocinaderevista.blogspot.com.es/Siéntase como en casa y cocine conmigo platos llenos de amor para todos los que quieres. Este es mi humilde rincón, una cocina sin pretensiones ni grandes aspiraciones, sólo el de comer y pasárnoslo bien.
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