Alubias de desayuno inglesas
Cocina Facil Con Ivan @cook_19207401
No hay nada mejor que un buen plato de cuchara para entrar en calor y estas alubias seguro que os van a encantar.
Podréis ver la video receta en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos las alubias a remojo durante 8 horas si son de temporada, si son de años anteriores ponerlas en remojo hasta 16 horas siempre cambiándoles el agua cada 8 horas, si no puede fermentar el agua.
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Una vez tengamos las alubias hidratadas vamos a prepararlas. Para ello pondremos en una olla exprés un buen chorro de aceite de oliva, a continuación las cebollas picadas junto al apio picado y los dientes de ajo picados. Seguidamente los cocinaremos a fuego medio durante 10 minutos.
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Pasados los 10 minutos de pochado añadiremos las especias y seguidamente el tomate cortado en dados, lo volveremos a pochar otros 10 minutos más a fuego medio.
- 4
Una vez lo tengamos bien pochado añadiremos la mostaza en grano, también un chorro de salsa inglesa y por último un buen chorro de vino blanco.
- 5
Añadimos las judías, las cubrimos con agua y las llevamos a ebullición. Cuando comiencen a hervir las tapamos y cuando veamos que sale el vapor de la válvula de seguridad las coceremos durante treinta y tres minutos a fuego medio.
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Pasado el tiempo de cocción dejamos enfriar la olla y tendremos listas nuestras judías.
- 7
Si tienen mucho caldo podemos reducirlo a fuego medio hasta que tenga la textura deseada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Facil Con Ivan le encantará ver cómo quedó.
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Soy un apasionado del mundo de la cocina, siempre desde pequeño para mí fue un lugar donde la familia nos reuníamos y vivíamos buenos y grandes momentos, por eso quiero enseñaros todas las recetas que aprendí y sigo aprendiendo día a día.A si que si queréis acompañarme en mi aventura sois totalmente bienvenidos de acompañarme en ella , espero que os gusten mis recetas y si queréis alguna en especial comentárnoslo y la prepararemos para vosotros.También podéis encontrarnos en YouTube en mi canal cocina facil con ivan o bien en mi página web www.cocinafacilconivan.com.un gran abrazo familia y que disfrutéis de unos grandes momentos en la cocina.enlace a mi canal de youtube : https://www.youtube.com/channel/UCwecEDbs_BSccAwWywJGaXQenlace a mi página web :https://www.cocinafacilconivan.com/
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