Milhojas de patatas y sardinas
Alexis Urrutia @cook_2625465
Jamas habia visto unas sardinas tan grande como estas. Al que se las compre, me dijo que eran del sahara..
Milhojas de patatas y sardinas
Jamas habia visto unas sardinas tan grande como estas. Al que se las compre, me dijo que eran del sahara..
Paso a paso
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Solo tres sardinas pesaban un cuarto de kg. Es para que os hagáis una idea.
- 2
Las limpiamos y les quitamo las espinas. Le ponemos sal y reservamos.
- 3
Con la ayuda de una mandolina, cortamos las patatas en forma de chips.
- 4
En un mortero, ponemos el perejil, los ajos y el cilantro.
- 5
Añadimos el pimentón, el comino en grano, la sal y el ras el hanut. Y lo majamos.
- 6
Una vez tengamos listo el majado. Añadimos el aceite, el vinagre y un poco de agua y lo mezclamos.
- 7
En una fuente de horno, ponemos un Chorrito de virgen extra, y lo entendemos por toda la fuente. Colocamos las patatas y le ponemos un poco del majado y el oregano.
- 8
Colocamos las sardinas encima.
- 9
Ponemos el resto de las paratas ecima de las sardinas.
- 10
Untamos toda la superficie con el majado.
- 11
Con el horno ya precalenrado 190 grados,
Metemos la bandeja, y horneamos durante trenta minutos.
- 12
Pasado los treinta minutos, ya lo tenemos listo para servir.
- 13
Listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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