Bacalao con ciruelas pasas y batata

Hoy vamos a preparar un bacalao muy bueno. Es una receta muy fácil de preparar y es uno de los platos típicos en tiempos de Cuaresma.Vídeo: Bacalao con ciruelas y pasas

BACALAO CON UN SOFRITO DE CEBOLLA , PASAS Y PIÑONES QUEDA EXQUISITO

#mirecetario Un plato lleno de color, sabroso y sano. #recetasnaranjas

Una receta para cuatro personas, recuerdo que cuando mi abuela lo acia para toda la familia era de los pocos platos que de niño no me gustaba, supongo que porque no tenía en paladar desarrolado porqe ahora pienso que es un plato exquisito!Os animo a probar esta receta que tiene un toque bastante original.

Esta receta gano un premio en el concurso anual de la feria de la trufa

Bacalao con cebolla caramelizada y pasas, un plato con una mezcla de sabores dulces y salados, una combinación extraordinaria para el paladar.Esta receta es simple, rápida y fácil de elaborar, con un resultado final muy apetitoso. El conjunto de sabores la convierten en una estupenda comida digna de cualquier celebración.

Llevaba algún tiempo con ganas de hacer un guisado de bacalao con patatas y verduras, he esperado a hacerlo, me apetecía comerlo con guisantes, pero no los quería de bote, prefiero esperar hasta la temporada que está comprendida de Enero a Abril, es cuando están más buenos y no lo he dudado y me ha encantado, un guisado discreto que comienzas a comer y no puedes parar, como me había imaginado, he añadido un poco de alcachofa y ha sido el máximo, una pasada, recomiendo el guiso, sencillo pero contundente.

El bacalao es un pescado que siempre encontramos y que es muy agradecido en la cocina. Pídele a tu pescadero que le quite las espinas y te saque los lomos

Facil. Es una receta antigua, la hacia mi madre. Es ideal para meter en una fiambrera y llebartela al trabajo, se puede hacer el dia anterior y si te sobra puedes hacer una tortilla o alargarlo como pure, añadiendo caldo de verduras.

Uno de los pescados más versátiles que existen hoy guisado con patatas

Un guiso sencillo y sabroso

No son patatas con bacalao. En esta elaboración hay que emplear un buen bacalao y en cantidad suficiente (no las raspas y partes innobles). Si me haces caso te quedará un plato bandera.

Ha sido un poco cocina de aprovechamiento. Me sobró bacalao rebozado y quise hacerlo diferente.

Filetes de bacalao horneados con verduritas y dados de batata por encima. Los ajos que adornan las patatas son los que se compran ya aliñados y sin el brote del centro por lo que son muy suaves de sabor. Otra opción, es la de hacerlos caseros, empleando aceite, un poquito de vinagre y algunas especias. Se los deja reposar (pelados y sin sus brotes) dentro de un frasco con la mezcla anterior. Sirven para saborizar cualquier otra comida (ensaladas, salsas, carnes y verduras al horno o a la plancha, por ejemplo).

Receta muy fácil y rápida. Que se puede combinar de muchas formas y añadir ingredientes al gusto (por ejemplo alcachofas)

Familia el bacalao me tiene enamorada, lo haga como lo haga, es que me encanta, vamos a la cocina. #dominó

Un plato superior nada laborioso y riquísimo en todos sus aspectos

#abecedarioEsta receta me hace viajar en el tiempo, recuerdos de cuando la preparaba mi abuela, y ahora vuelven a mí para seguir degustando esos sabores de antaño.

# mirecetario #familiarUna receta económica y de mercado, que está muy rica.

El otro día @maria_marieta me mencionó en su introducción de receta de #cebollacaramelizada y me inspiró para hacer este invento que resultó estar delicioso. El sábado me tocó limpieza a fondo de cocina, nevera etc. Así que pude hacer la cebolla muy lentamente, removiendo de vez en cuando, y así es como mejor sale. Descongelé un lomo de bacalao y lo hice al horno con la cebolla encima. Con un poco de escalivada que había hecho el día anterior, salió una comida sana, rica y, como casi todas mis recetas, fácil!!