
Ensalada de Garbanzos, con anchoas y huevos

Una ensalada con garbanzos fácil y riquísimas
Ensalada de Garbanzos, con anchoas y huevos
Una ensalada con garbanzos fácil y riquísimas
Paso a paso
- 1
Primero se ponen los garbanzos en remojo la noche anterior a la realización del plato.
- 2
Se colocan, se lavan y se ponen en una olla con agua caliente junto con el laurel, la cebolla grande pelada, y sal.
- 3
Se pone la olla al fuego y se cocen los garbanzos durante dos horas hasta que esten tiernos, colocárlos y dejar que se enfríen.
- 4
Pelar la cebolla restante y picarla.
- 5
Picar también los tomates y los pepinillos
- 6
Cocer los huevos durante 10 min y picar por separados, las yemas y claras.
- 7
Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero con sal, aceite y vinagre.
- 8
Poner los garbanzos en una ensaladera y agregarle todoslos ingredientes preparados, las hierbas y las anchoas, y regar con la vinagreta.
- 9
Mezclar y servir en la misma ensaladera.
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