Una foto de Ensalada de Garbanzos, con anchoas y huevos

Ensalada de Garbanzos, con anchoas y huevos

Nacho españa
Nacho españa @cook_1096267

Una ensalada con garbanzos fácil y riquísimas

Ensalada de Garbanzos, con anchoas y huevos

Una ensalada con garbanzos fácil y riquísimas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 grgarbanzos
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1cebolla grande
  4. 1 lataanchoas
  5. 1 hojalaurel
  6. 3huevos
  7. 3tomates maduros y firmes
  8. 1dienteajo
  9. Perejil, orégano y albahaca frescos
  10. 2-3pepinillos
  11. 10 cdaaceite
  12. 3 cdavinagre de Jerez
  13. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primero se ponen los garbanzos en remojo la noche anterior a la realización del plato.

  2. 2

    Se colocan, se lavan y se ponen en una olla con agua caliente junto con el laurel, la cebolla grande pelada, y sal.

  3. 3

    Se pone la olla al fuego y se cocen los garbanzos durante dos horas hasta que esten tiernos, colocárlos y dejar que se enfríen.

  4. 4

    Pelar la cebolla restante y picarla.

  5. 5

    Picar también los tomates y los pepinillos

  6. 6

    Cocer los huevos durante 10 min y picar por separados, las yemas y claras.

  7. 7

    Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero con sal, aceite y vinagre.

  8. 8

    Poner los garbanzos en una ensaladera y agregarle todoslos ingredientes preparados, las hierbas y las anchoas, y regar con la vinagreta.

  9. 9

    Mezclar y servir en la misma ensaladera.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Nacho españa
Nacho españa @cook_1096267
Trabajo todo el dia y la verdad es que aunque tengo recetas muy buenas, tengo poco tiempo para cocinar
Leer más

Comentarios

Recetas similares