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Ingredientes

una hora
50 raciones
  1. 125 gramosboniato asado
  2. 300 gharina tamizada
  3. 5 gramospolvo de hornear
  4. 5 gramosbicarbonato
  5. Pellizcosal
  6. 6dátiles
  7. 110 gramosazúcar moreno
  8. 1 cucharaditacanela
  9. 80 gramosmantequilla a temperatura ambiente
  10. Azúcar con canela para decorar
  11. Mini lacasitos para decorar

Paso a paso

una hora
  1. 1

    Ponemos en la procesadora el boniato la mantequilla los dátiles previamente hidratados en agua 15 minutos añadimos la mitad de la harina tamizada con la canela la pizca de sal la levadura química y el bicarbonato y lo procesamos para que se integre todo

  2. 2

    Ponemos la mezcla en la mesa de trabajo y le vamos integrando el resto de harina poco a poco, liamos la masa en un papel film y la reservamos en la nevera media hora

  3. 3

    Estiramos con el rodillo déjando un grosor de 2 mm y con un galletero damos la forma deseada, mientras se hornean una el resto las reservamos en la nevera en papel de hornear,

  4. 4

    A una le puse la mezcla de azúcar y canela antes de meterlas al horno, las otras le puse mini lacasitos y las otras unas bolitas de chocolate, horneamos a 180 grados por 10 minutos

  5. 5

    Están riquísimas!!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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