Galletas de boniato (sin azúcar)
Neus Arquer @neusarquer
Me sobraba boniato blanco al horno y lo utilicé para hacer estas galletas que al peque le encantaron. En la freidora de aire están hechas en un momento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aplastamos el boniato con un tenedor y mezclamos con la mantequilla derretida.
- 2
Mezclamos la harina de avena, la harina de almendra y la canela en un bol. Juntamos todo y volvemos a mezclar. Tiene que quedar blandito pero que no se pegue en las manos. Si vemos que es necesario añadimos un poco más de harina de avena.
- 3
Formamos bolitas, las aplastamos con las manos y las ponemos en la freidora de aire. Si nos gustan crujientes las aplastamos muy finas. Las cocinamos 15 minutos a 180 grados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Neus Arquer le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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