Timbal de arroz, lentejas y piperrada

santos
santos @cook_18924370
Donosti

Es una receta de aprovechamiento por no tirar las lentejas que nos sobran y cogiendo cosillas que tienes en el frigo. #cookpadmycook

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 300 grarroz
  2. lentejas las sobrantes
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 1 poco maicena
  8. Aceite
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos un arroz, aromatizado con media cebolla picada en brunoise y los dientes de ajo,

  2. 2

    Escurrimos las lentejas y reserbamos el caldo

  3. 3

    Hacemos la piperrada que nos quede al dente a mi me gusta más

  4. 4

    Haremos una salsa con el caldo de las lentejas unos pocos pimientos y con el arroz o la maicena lo engordaremos al gusto habiendo batido con batidora

  5. 5

    Para emplatar utilizaremos un aro y pondremos arroz, lentejas los pimientos y de nuevo arroz, pimientos acabando y después la salsa y voila

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

santos
santos @cook_18924370
Donosti
Empecé de pequeño ayudando a mi madre en la cocina pues éramos siete en casa,luego en sociedad gastronómica y con 18 entre en una cocina industrial,lo deje y me FUY por otro lado a lo laboral el montaje de escenarios y eventos,tuve una lesión hace casi cinco años y lo dejé y con 45 años que iba hacer y la pareja y amigos me convencieron para la cocina,entonces me metí a estudiar cocina en cursos dos años y trabajando a la vez, ahora tengo un nivel 2,el certificado de profesionalidad y hago lo que me gusta aunque es duro también pero eso es otra historia.
Leer más

Recetas similares