Timbal de arroz de la huerta

Charo Valencia
Charo Valencia @cook_19703227

El arroz es un buen comodín y si lo cocinamos bien, se reserva bien en el frigo sin quedarse plasta 👍

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 140 garroz cocido con agua, sal, un chorrito aceite y laurel
  2. 1/2cebolla troceada, congelada
  3. 1/2calabacín mediano, troceado, congelado
  4. 1 cuartopimiento verde troceado, congelado
  5. 1 cuartopimiento rojo, troceado, congelado
  6. 4espárragos troceados, congelados
  7. 200 gsalsa de tomate
  8. al gustoPimentón
  9. al gustoPimienta molida
  10. al gustoCúrcuma
  11. 1 pizcatomillo
  12. 1huevo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Incorpora todas las verduras sin descongelar en una sartén con un poco de aceite y sofríe hasta que se evapore completamente el agua. Mantener cocinando, a calor medio alto, hasta que estén bien sofritas

  2. 2

    Añade pimentón agridulce y da unas vueltas para incorporar bien

  3. 3

    Agrega la salsa de tomate, la pimienta, la cúrcuma y la pizca de tomillo

  4. 4

    Añade el arroz cocido e integra bien con el resto de ingredientes

  5. 5

    Pon una ración del arroz dentro de un aro de emplatar y cuando lo quites, corona con un huevo a la plancha

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Charo Valencia
Charo Valencia @cook_19703227
Me encanta la cocina. Hace tiempo que cambié mi alimentación y ya no vivo a dieta 👌. Soy especialista en "cocina sana" y me gustaría hacerte más fácil el cambio a una buena alimentación. Suelo hacer platos completos siguiendo los porcentajes del " Plato de Harvard" Fáciles, rápidos, ricos y nutritivos 😋
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