Milhojas de calabacín y carne de cocido
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacaremos el morcillo de ternera que hemos puesto en el cocido. Lo desmigamos y reservamos.
- 2
Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento rojo a tiras. Pochamos bien, añadimos el comino molido y el tomate triturado con un par de dientes de ajo.
- 3
Cocinamos 10' el tomate y agregamos la carne desmigada. Reservamos.
- 4
Cortamos el calabacín en láminas finas con el pelapatatas. Salamos y ponemos en una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla con albahaca picada. Tapamos y cocinamos durante 12'.
- 5
Emplatamos: en un aro de emplatar colocamos capas de calabacín y carne alternas. Terminando con calabacín y espolvorear con queso polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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