Croquetas de boletus y jamón MCC
Chari Crzo @ccrzo0407
Receta guiada de Monsieur Cuisine Connect
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén echar un poquito de aceite, media cebolla y los boletus troceado, se lo sofreímos, cuando casi este para apagarlo echar el jamón troceado, darlo unas vueltas y lo reservamos.
- 2
Ahora la otra media cebolla la echamos en el vaso y la picamos 7 segundos en turbo, cuando esté la bajamos con la espátula lo que queda pared del vaso y agregamos el aceite ponemos rehogar 3 minutos a 120º, esto sin tapar con el vasito medidor
- 3
Ahora pasado ese tiempo se añade la harina y sin el vaso, rehogar 3 minutos velocidad 2 a 120º.
- 4
Incorporar la leche, la nuez moscada, la sal y con el medidor puesto triturar 10 segundos a velocidad 6
- 5
Ahora agregar lo que teníamos reservado y cocer 7 minutos a velocidad 3 y 120º
- 6
Sacar la masa y dejar reposar toda la noche para hacer las croquetas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chari Crzo le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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