Masa de pizza sin gluten para celíacos
Una receta para no prohibirse de comer una porción de pizza, lleva harina Proceli que es la que mejor resultados me dio, con estas cantidades salen dos pizzas medianas, ni tan finas, ni tan gruesas; se pueden preparar en prepizzas y congelar, después solo bastara calentar y poner los ingredientes por encima.
Masa de pizza sin gluten para celíacos
Una receta para no prohibirse de comer una porción de pizza, lleva harina Proceli que es la que mejor resultados me dio, con estas cantidades salen dos pizzas medianas, ni tan finas, ni tan gruesas; se pueden preparar en prepizzas y congelar, después solo bastara calentar y poner los ingredientes por encima.
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura desmenuzada con el azúcar y un poco de leche tibia, se deja más o menos 30 minutos hasta que este espumosa, mientras pones la harina sobre la mesada de la cocina en forma de corona y echas la levadura en el centro, distribuís la cda de sal por alrededor sobre la harina, sin que toque la levadura. Vas uniendo agregando la leche tibia y la cantidad de agua tibia que necesites para hacer la masa, la masa tiene que quedar compacta pero elástica, ahora la pones en un bol, se tapa con film de cocina o con un trapo de cocina y resguardado de corrientes, esperas hasta que duplique su volumen.
- 2
Mas o menos una hora más tarde, cortas el bollo en dos, estiras sobre una placa aceitada y dejar unos 10 minutos antes de hornear.
- 3
Llevar a horno hasta que la masa este cocida, sin dorar, retirar poner relleno a su gusto y terminar de hacer.
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