Velouté de champignons
Angé @cook_14152017
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur tournante.
- 2
Brosser et laver rapidement les champignons, les couper en 2 et les placer dans un plat allant au four. Enfourner 15-20 minutes
- 3
Émincer le blanc de poireau, l'oignon et l'échalote et faire revenir le tout 5 minutes dans 25g de beurre
- 4
Ajouter les champignons, leur jus et le bouillon. Laisser frémir 20 minutes. Puis mixer le tout
- 5
Délayer à froid la maïzena et la crème. Ajouter au velouté et laisser épaissir quelques instants. Déguster. Bon appétit
Cooksnaps
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