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Ingredientes

  1. 250 galubias blancas
  2. 2tomates
  3. 4 dientesajo
  4. Aceite de oliva virgen
  5. Sal, pimienta negra, cúrcuma, jengibre, comino
  6. Perejil fresco

Paso a paso

  1. 1

    Dejar las alubias en remojo toda la noche, después escurrir la ponemos en una olla le añadimos agua, un litro más o menos, dejar cocer a fuego medio hasta que esté blandita. (si el agua se evapora y la alubia todavía está dura podemos añadir más agua).

  2. 2

    Después trituramos o rallamos los tomates, se añaden a las alubias junto el ajo, el aceite, el perejil y las especias dejar cocer durante 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

fernando molina
fernando molina @bladeruth
Hola Samira, las cantidades de especias? Entiendo que cucharaditas de café?

Escrita por

Samira Aalouf El Imrani
Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf
Ibiza
Me encanta la cocina sobre todo la pastelería, la repostería... y siempre voy andando en busca de nuevas recetas 😍
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