Mona de Pascua de moka (Thermomix 31) típica de Cataluña

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

ESTA TARTA LA HICE EL Día DE LA MONA EL AÑO PASADOY Buenísima , PUES LA MONA ES UNA TARTA CUALQUIERA CON LOS ADORNOS DE PLUMERITAS Y FIGURITAS DE CHOCOLATE , LA Más FAMOSA ES LA [SARA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14760-mona-de-Pascua-sara) PERO También SE HACE EN UNA [TARTA DE San MARCO](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26358-tarta-San-marco-de-nata-y-trufa) ES COMO HE DICHO PONERLE LOS ADORNOS Y YA ESTA Y ES Típico A QUI EN CATALUÑA , QUE LOS PADRINOS LE REGALEN UNA A SUS AHIJAD@S

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1BIZCOCHO Genovés (MIRAR MI RECETA) O 30 BIZCOCHOS DE SOLETLLA
  2. 100GR.LECHE
  3. 150 GRCafé FUERTE (YO FUERTE PERO DESCAFEINADO)
  4. ALMENDRAS TOSTADAS TROCEADAS YA LAS VENDEN
  5. PARA LA CREMA DE Café
  6. 100 GR.GR DE AGUA
  7. 350 GR.Azúcar
  8. 6YEMAS DE HUEVO
  9. 1 PELLIZCOSAL
  10. 2 CDASNescafé
  11. 400 GR.MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    PREPARA EL BIZCOCHO SEGÚN MI RECETA DE [BIZCOCHO Genovés](HTTP://WWW.MIS-RECETAS.ORG/RECETAS/SHOW/11741-BIZCOCHO-Genovés)

  2. 2

    PREPARA LA CREMA**: PON EL AGUA Y EL AZÚCAR EN EL VASO PARA HACER EL ALMÍBAR Y PROGRAMA 6 MINUTOS, 100º, V-4; MIENTRAS TANTO DISUELVA EL Nescafé EN UN POQUITO DE AGUA, CUANDO LA Máquina SE PARE, VIERTE EN EL VASO EL Nescafé Y MÉZCLALO 5 SEG EN V-4 TIENE QUE QUEDAR COMO UNA NATILLA, VIÉRTELA EN UN CUENCO Y DEJA ENFRIAR COMPLETAMENTE Y RESERVA

  3. 3

    LAVA EL VASO Y PON LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS, INCORPORA LA MANTEQUILLA Y PROGRAMA V-2 Hasta QUE LA MANTEQUILLA TENGA LA CONSISTENCIA DE UNA POMADA; CON LA Máquina EN V- 2 VAS INCORPORANDO POCO A POCO, LA NATILLA DE Café, BATE UNOS SEGUNDOS MA, CUANDO HAYAS AGREGADO TODO EL Líquido HASTA QUE LA CREMA QUEDE MONTADA Y HOMOGÉNEA.

  4. 4

    FORRA UN MOLDE REDONDO CON UNA LAMINA GRANDE DE PAPEL FILM Transparente PROCURANDO QUE SOBRESALGA BIEN, CUBRE LA BASE CON UNA CAPA DE BIZCOCHO QUE HABREMOS CORTADO O LOS BIZCOCHOS DE SOLETILLA Y PINTALOS CON LECHE Fría. AGREGA LA CREMA MOKA Y CUBRE CON OTRA CAPA DE BIZCOCHO Y PINTALOS CON Café, ASÍ HASTA TERMINAR Y CUBRE LA TARTA CON PAPEL FILM Y Métela EN EL Frigorífico HASTA QUE TOME CUERPO DE UN DÍA PARA OTRO

  5. 5

    Sácalo de la nevera desmolda y tira del papel film adorna con las almendras y crema moka restante deja en la nevera hasta servirla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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