Mona de Pascua de chocolate

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva

Este año soplamos las velas del cumple de mi madre con una tarta de Pascua 😋
Su cumple cae en Semana Santa así que un 2×1 😆

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Ingredientes

3 h
6 u 8 raciones
  1. 100 grharina
  2. 20 grcacao puro en polvo
  3. 1 cucharitaesencia de vainilla, o azúcar vainillado
  4. 110 grazúcar
  5. 4huevos de más de 53 gr
  6. Mantequilla para engrasar el molde
  7. Crema pastelera
  8. Almíbar de miel para bañar los bizcochos
  9. Decoración
  10. Chocolate negro y blanco para fundir
  11. Huevos de chocolate
  12. Plumas de colores

Paso a paso

3 h
  1. 1

    Encender el horno a 180° y engrasar un molde de unos 22 cm desmoldable

  2. 2

    En el vaso de la Thermomix poner la mariposa y añadir huevo, azúcar y azúcar vainillado.
    6 min/37°/vel 4
    Después 6 min/vel 4

  3. 3

    Añadir la harina alrededor de la mariposa y mezclar 6 seg/vel 3
    Terminar de mezclar con movimientos envolventes y volcar al molde.
    Yo no tenía molde y lo hice en una olla apta para horno.

  4. 4

    Hornear unos 25 min. A 180°
    Dejar enfriar antes de desmoldar, colocar la parte de la base hacia arriba y esperar que esté bien frío para manipularlo.

  5. 5

    Hacer 2 cortes horizontales con ayuda de algún objeto. Yo me ayudé con 2 cucharillas de bebes.

  6. 6

    En una olla calentar 5 cucharadas de miel y un vaso de agua hasta que hierva.
    Dejar enfriar y regar los bizcochos con este almíbar.
    Colocar la parte de arrida del bizcocho en una rejilla y cubrir con crema pastelera toda la superficie. Repetir el proceso guardando la base del bizcocho para ponerla arriba del todo y que quede llanita la tarta.

  7. 7

    Derretir el chocolate por separado en el microondas removiendo cada minuto para que no se queme.

  8. 8

    Pasar a una manga pastelera o una bolsa de congelar y abrir una puntina abajo.

  9. 9

    Coger las bolsas juntas para que caigan ambos chocolates a la vez y hacer líneas de colores bañando toda la tarta.
    Pasar una espátula pastelera por los laterales para cubrir bien.
    Con el chocolate casi cuajado decorar al gusto con las plumas y los huevos de chocolate

  10. 10

    Una vez seco el chocolate de la superficie, pasar a una fuente de servir

    ¡¡¡Y LISTO!!! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LAM
LAM @cook_2579437
Huelva
Me encanta la cocina, meterme en ella, ir investigando recetas nuevas sacandole partido a lo que tengo en casa, ya que vivimos en el campo y no siempre está la tienda en la esquina, asi que o toca improvisar u organizar con antelación 🤭.Vivo en la Sierra de Huelva y por esta zona se preparan muchos alimentos en el verano para consumirlos en el invierno como los conservados en botes: melocotones, peras, tomates, pistos, mermeladas... y las chacinas de las matanzas caseras.Tengo dos niñas, Carmen (34M) y Carlota (9M) y el tiempo que tengo es limitado para poderme entretener, pero siempre que puedo (normalmente los fines de semana) lo hago con Carmen que le gusta eso de llenarse las manos con cualquier masa 😆Asi que con el par de ellas en casa los cocinados, que suelen ser de 1h o 2h, se me suelen alargar varias horas mas por eso no pongo el tiempo de elaborción 🤣Pero sale todo buenísimo y mas con mi mini chef ayudandome 🥰
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