Rehogado de acelgas con mejillones

Nani_tr
Nani_tr @cook_5J
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Ingredientes

  1. 1 manojoacelgas
  2. 1 docenamejillones
  3. 2ajos
  4. 1 pocoaceite de oliva
  5. 1 puñadojamón serrano en trozitos
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y cocer con una pizca de sal, las acelgas. En 15 minutos estarán cocinadas. En este plato aprovecharemos solo los lomos. Las hojas las podemos aprovechar para una tortilla por ejemplo.

  2. 2

    Una vez cocidas poner a escurrir. Y mientras, limpiamos y cocemos los mejillones al vapor. Yo los pongo en un plato, tapado con otro plato boca abajo y los meto al microondas 5m. Dejo que se enfríen y están en su punto.

  3. 3

    En una sartén con un poco de aceite de oliva, doramos un par de ajos, e incorporamos las acelgas ya escurridas. Un par de vueltas para que cojan sabor y por último la carne de los mejillones y los trocitos de jamón. Un minuto, dándole vueltas con cuidado de no romper las acelgas y listo. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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