Acelgas rehogadas con jamón

mercedes galvez rojas
mercedes galvez rojas @cook_9446893
Madrid

Es muy poco calórica y rica

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Ingredientes

30 minutos2 minutos
2 raciones
  1. 600 grsacelgas frescas
  2. 1/2 cajitajamón en trocitos
  3. 1 dienteajo
  4. 2 cucharadasaceite de oliva
  5. Sal

Paso a paso

30 minutos2 minutos
  1. 1

    Se limpian bien las acelgas quitándoles las hebras y se trocean.

  2. 2

    Se lavan bien en barreño, se escurre y se ponen a cocer. Yo las hago en olla a presión durante 30 minutos, pues si no las pencas salen duras.

  3. 3

    Se les añade la sal y si se desea una patata con piel.

  4. 4

    Se vuelcan en un colador una vez hervidas y cuando han escurrido bien se preparan para rehogar.

  5. 5

    En una sartén se pica un diente de ajo y se dora un poco. A continuación se incorporan las acelgas, se las dan unas vueltas y finalmente se añade el jamón.

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Escrita por

mercedes galvez rojas
mercedes galvez rojas @cook_9446893
Madrid
Ama de casa con muchas horas en la cocina. Llevo varias décadas y me sigue gustando mucho. Amante de la cocina casera, tradicional y regional española, hecha cariño
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