Acelgas rehogadas

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España

Las acelgas se pueden comer todo el año. Son muy ricas en hierro y ayudan a eliminar líquidos. Son un manjar.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1bolsaacelgas lavadas y cortadas
  2. 2patatas
  3. 1 dienteajo
  4. 1 pizca sal
  5. 1 chorritoaceite
  6. 1cucharitapimentón de la vera

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla: echamos la bolsa de acelgas, las patatas cortadas, una pizca de sal, un chorrito de aceite y cubrimos de agua.

  2. 2

    Se hierve durante 20' aproximadamente.

  3. 3

    Una vez hervidas, se cuelan las acelgas y las patatas con la ayuda de un colador.

  4. 4

    En una sartén, echamos un chorrito de aceite. pelamos y cortamos el ajo, quitando el rabito verde del interior y así no se repita. Una cucharita de pimentón, cuidado que no se queme el pimentón, le damos unas vueltas para que se sofría todo junto y a la vez.

  5. 5

    A continuación, incorporamos las acelgas y las patatas al sofrito. Lo vamos moviendo y machacando hasta que quede todo sofrito.

  6. 6

    Más o menos unos 10'. Listo para comer. Buen provecho.

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Escrita por

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España
Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.
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