Pies o manitas de cerdo

Mientras en una cazuela vamos poniendo la cebolla cortada a trocitos pequeño el puerro a rodajas y los dos dientes de ajo, pasados unos cinco minutos añadimos los pimientos cortados también en trocitos pequeños y la zanahoria en rodajas.

Cuando esté más o menos hecho añadimos el coñac y dejamos cinco minutos que evapore y a continuación le echamos el tomate.

Pensar que aunque no estén hechas del todo las verduras luego en la crockpot terminan de hacerse

Yo lo he puesto 6 horas en baja, pero cuando le faltaba 1:30 más o menos para que se acabase me suelta mi marido sabes que le iría muy bien a este guiso?

Unas monchetas (judía blanca) como resulta que el sábado fui al mercado y como solo puedo ir los sábados compro donde las legumbres bolsas de 250 gramos de lentejas, garbanzos y monchetas (judía blanca) y luego las congelo así cuando quiero comer legumbres las descongelo un rato antes y ya las tengo.
Y precisamente una de las bolsas no la había puesto a congelar y se las añadí, oye quedaron divinas.