Metemos el ajo, la cebolla, la zanahoria y el aceite, trituramos 10" a vel 6. Lo rehogamos 7' a 120*, vel 1

Añadimos la mariposa, y añadimos la carne, el vino, el agua con una pastilla de avecrem, la sal, el pimentón dulce y el laurel. Programamos 30' a 100*, vel 1.

Añadimos las patatas y los champiñones y una pizca de comino. Programamos 25' a 100*, vel 1