Guiso de patatas con tacos de ternera a mi manera

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Es una combinación de varias preparaciones hecha a mi gusto.

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Ingredientes

1 hora y media
4 personas
  1. 500 grternera en tacos
  2. 4-5patatas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1pimiento verde italiano
  5. 1zanahoria
  6. 1 dienteajo
  7. 1 chorrovino blanco fino
  8. 1clavo de olor
  9. 1 cucharaditapimentón dulce
  10. al gustoSal y pimienta
  11. 4 cucharadastomate frito de bote o casero
  12. 1 lagua

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Cortar la cebolla, el diente de ajo, los pimientos y la zanahoria en cubitos pequeños.

  2. 2

    Preparar el vino, el tomate frito y cortar al mismo tamaño los tacos de ternera

  3. 3

    Sofreír las verduras hasta que se pochen.

  4. 4

    Añadir la ternera y las especias.

  5. 5

    Añadir el vino y agua para que cubra, cocinar a fuego medio 45 minutos.

  6. 6

    Pelar y triscar las patatas, añadirlas al guiso después de ese tiempo y volver a agregar agua suficiente como para cubrirlo todo. Añadir el tomate frito y dejar cocinar a fuego medio otros 25 minutos.

  7. 7

    Ya lo tenemos listo para emplatar. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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