Guiso de patatas con ternera a mi manera

Dr. Slump
Dr. Slump @drslump

Otra receta fácil barata y muy rica, tardas 1 hora en hacerlo

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Ingredientes

2 personas
  1. 6 trozosternera para fricandó
  2. 100 grguisantes
  3. 2patatas
  4. 1cebolla
  5. 4clavos
  6. 1 hojalaurel
  7. 2ajos
  8. 12almendras
  9. 1 vasovino
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Se trocea la carne, la cebolla y la patata la cortas a tacos

  2. 2

    Sal pimientas la Carne y la marcas

  3. 3

    Añades la cebolla, los ajos, los clavos y el laurel hasta que poche la cebolla

  4. 4

    Se le echa un vaso de vino blanco y se deja que cueza, cuando se evapora el vino se le añade agua que ya está caliente para no cortar la cocción u se deja la carne unos 60 u 80 minutos aprox, hasta que cuando la pinchas la notes tierna

  5. 5

    Se echan las patatas y se cubre de agua, se deja hervir y se le echan los guisantes y una picada con las 12 almendras

  6. 6

    Se deja hirviendo durante 15 minutos y a partir de ahora voy chafando tacos de patata cada 5 minutos hasta conseguir la textura espesa deseada que viene a ser unos 20 minutos más (total unos 40minutos hirviendo)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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