Ensalada de brotes, granada, gorgonzola y semillas

Becky @becky
#1receta1árbol, #onerecipeonetree. Una ensalada un poco distinta aprovechando la temporada de granadas.
Paso a paso
- 1
Desgranamos la granada, dándole unos golpes en la encimera antes de abrirla para que salgan de forma mas fácil los granos. Ponemos las hojas de lechuga en un bol y las semillas.
- 2
Cortamos el queso gorgonzola en dados y agregamos estos y los granos de granada al bol. Echamos aceite, sal y pimienta vinagre balsámico, mezclamos y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/ensalada-de-escarola-y-granada.htmlHoy tenemos una ensalada bien sencilla, pero no por ello menos rica. Normalmente la solemos preparar solo con la Escarola, la granada y un aliño de Aceite de Oliva Virgen Extra, Vinagre y Sal.En esta ocasión la hemos modificado un poco, inspirados en una receta que hemos visto del cocinero Iñaki Oyarbide, en la que le añadía tomate rallado y unas láminas de ajo, que se doran en la sartén con un poco de aceite de oliva, que también incorpora.Nosotros aprovechando que teníamos vinagre de tomate, hemos modificado el paso de añadir el tomate rallado por un chorrito de este vinagre antes de incorporar el ajo y un poquito del aceite en el que lo hemos dorado.El resultado ha sido una ensalada de Escarola y granada con un toque diferente al habitual y muy sabrosa.


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Ensalada con granada y nueces
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11081110
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