Una foto de Tarta mouse de queso y melocotón

Tarta mouse de queso y melocotón

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

UNA TARTA FRESQUITA QUE PUEDES HACER TODO EL AÑO POR SER CON MELOCOTONES EN ALMIBAR, TRANQUILOS QUE LO PUEDEN COMER LOS NIÑOS PUESTO QUE EL ALCOHOL SE PIERDE AL CALENTARLO

Tarta mouse de queso y melocotón

UNA TARTA FRESQUITA QUE PUEDES HACER TODO EL AÑO POR SER CON MELOCOTONES EN ALMIBAR, TRANQUILOS QUE LO PUEDEN COMER LOS NIÑOS PUESTO QUE EL ALCOHOL SE PIERDE AL CALENTARLO

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. BASE DE GALLETAS Y MANTEQUILLA O BISCOCHO CON MANTEQUILLA ( YA SABEIS COMO TENESI QUE HACERLO TRITURANDO Y MEZCLANDO )
  2. MOUSE
  3. 300 GRQUESO CREMA TIPO PHILADELFIA O MASCARPONE ETC
  4. 500 GRNATA 35%
  5. 150 GRAZUCAR
  6. 1 LATAPEQUEÑA DE MELOCOTON EN ALMIBAR
  7. 30 MLLICOR TRIPLE SECO O CHUPITO DE MELOCOTON CON ALCOHOL
  8. 7 HOJASGELATINA NEUTRA
  9. COBERTURA
  10. 20O GRMERMELADA DE MELOCOTON
  11. 3 HOJASGELATINA
  12. 150 MLAGUA

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    FORRAMOS LA BASE DE UN MOLDE DESMONTABLE Y LE AÑADIMOS LA BASE APRETÁNDOLO MUY BIEN

  2. 2

    PONER LAS HOJAS EN REMOJO CON AGUA HELADA

  3. 3

    MONTAR NATA +QUESO + AZUCAR SEMIMONTADA RESERVAR EN LA NEVERA

  4. 4

    TRITURAR LOS MELOCOTONES JUNTO AL ALMÍBAR

  5. 5

    PONERLOS EN UNA CAZUELA Y AÑADIR EL LICOR Y CALENTAR , APARTAR DEL FUEGO Y AÑADIR LA GELATINA ESCURRIDA Y DESHACERLA BIEN

  6. 6

    CUANDO ESTE MEDIO FRIA AÑADIRLO A LA MEZCLA DE QUESO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES

  7. 7

    ECHA LA MEZCLA ENCIMA DE LA BASE Y DEJA UN PAR DE HORAS EN LA NEVERA PARA QUE CUAJE

  8. 8

    COBERTURA
    PONER EN REMOJO LA GELATINA CON AGUA HELADA 5 MIN

  9. 9

    TRITURAR LA MERMELADA JUNTO EL AGUA Y CALENTAR

  10. 10

    AÑADIR LA GELATINA ESCURRIDA Y COLAR

  11. 11

    CUANDO ESTE CASI FRIO TIRAR SOBRE LA MOUSE Y GUARDAR EN LA NEVERA COMO MINI 5 HORAS (PERO MEJOR DE UN DÍA PARA OTRO)

  12. 12

    DECORAR A GUSTO

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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