Tarta mouse de arroz con leche

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Tarta con una base de bizcocho, con arroz con leche y al desmoldarla se espolvorea con canela
Tenia dos platos de arroz con leche y como era el cumple de mi marido , se me a ocurrido hacer esta tarta ha salido riquisimaaaa y parece leche merengada pero si la quereis de leche merengada aqui os dejo el enlace tarta de leche merengada (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31610-tarta-mouse-de-leche-merengada) que tambien esta de lujo

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. Plancha de bizcocho
  2. 2huevos
  3. 90grazucar
  4. 90harina tamizada
  5. Mus de arroz con leche
  6. 2platitos de arroz con leche ya preparados
  7. 500grcrema de leche 35%,( nata) semimontada
  8. 1 dlleche o de nata
  9. 5 hojasgelatina
  10. Raspadura de un limon
  11. 5claras a punto de nieve
  12. Canela en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se precalienta el horno y se procede hacer la plancha de bizcocho, batiendo los huevos con el azúcar al baño maría hasta que doble volumen** o en la thermomix ponemos la mariposa y 5 minutos con temperatura 37 y otros 5 m sin temperatura** y añadimos la harina tamizada y envolvemos

  2. 2

    Extendemos en una placa de horno habiendo colocado papel de horno y metemos 8 o 10 minutos vigilando que no se queme . Reservamos

  3. 3

    Ponemos en remojo de agua fría, unos diez minutos las hojas de gelatina, trituramos bien el arroz con leche, reservamos .

  4. 4

    Semimontamos la crema de leche ( nata) y resérvanos

  5. 5

    Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y un chorrito de zumo de limon y una raspadura de otro

  6. 6

    Calentamos el dl de leche con las hojas de gelatina (bien escurridas y secadas con papel de cocina )en el microondas 1/2 minuto y lo añadimos al arroz con leche que teniamos triturado y reservado.

  7. 7

    7 . Seguidamente añadimos la crema de leche (nata) en movimientos envolventes (provar y si veis que le falta dulzor añadirle un poco de azucar glasse)

  8. 8

    Luego añadimos las claras a punto de nieve (siempre tanto la nata como el merengue echarlo poco a poco no de golpe )

  9. 9

    Y lo ponemos en un molde desmontable que abremos puesto en el fondo papel de horno cortado a la medida y encima la mouse y despues la plancha de bizcocho y a la nevera hasta el dia siguiente.

  10. 10

    Escojeremos una bandeja y le daremos la vuelta al molde colocandolo en la bandeja para que quede el bizcocho abajo y le quitamos el papel de cocina que le pusimos y adornamos con canela espolvoreada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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