Tarta mouse de leche merengada

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Tenia ganas de hacerla, ahora llevo mucho tiempo sin hacer cositas buenas , la dieta ya se sabe !!!!

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Ingredientes

  1. 200 grgalletas de canela
  2. 70 grmantequilla
  3. 600 mlnata
  4. 60 grazúcar glasé
  5. 15 grgelatina
  6. 250 grleche condensada
  7. 200 mlleche entera
  8. 1 ramacanela
  9. la piel de 1 limón
  10. 5claras de huevo
  11. unasgotas de zumo de limón
  12. 2 cdascanela molida

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, amasamos bien y ponemos en un molde desmontable aplastamos bien, para que quede una capa uniforme y reservamos.

  2. 2

    Ponemos la leche en un cazo al fuego, con la rama de canela y la cáscara de limón y llevamos a ebullición, sacamos de fuego y le añadimos la gelatina previamente hidratada y removemos bien, colamos y añadimos la leche condensada, dejamos que se entibie

  3. 3

    Montamos la nata con el azúcar y reservamos en la nevera

  4. 4

    Montamos las claras con unas gotas de zumo de limón, que queden bien firmes al final del batido añadimos la canela en polvo

  5. 5

    Agregamos de forma envolvente las claras a la leche y la nata montada de igual forma

  6. 6

    Ahora ponemos en el molde, sobre la base de galletas lo alisamos bien y metemos en la nevera, mejor toda la noche.

  7. 7

    La sacamos del molde con cuidado y ponemos en el plato donde vayamos a servir y espolvoreamos por encima con canela molida.

  8. 8

    Estaba buenísima y nada empalagosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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