Tarta mouse de leche merengada

Tenia ganas de hacerla, ahora llevo mucho tiempo sin hacer cositas buenas , la dieta ya se sabe !!!!
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, amasamos bien y ponemos en un molde desmontable aplastamos bien, para que quede una capa uniforme y reservamos.
- 2
Ponemos la leche en un cazo al fuego, con la rama de canela y la cáscara de limón y llevamos a ebullición, sacamos de fuego y le añadimos la gelatina previamente hidratada y removemos bien, colamos y añadimos la leche condensada, dejamos que se entibie
- 3
Montamos la nata con el azúcar y reservamos en la nevera
- 4
Montamos las claras con unas gotas de zumo de limón, que queden bien firmes al final del batido añadimos la canela en polvo
- 5
Agregamos de forma envolvente las claras a la leche y la nata montada de igual forma
- 6
Ahora ponemos en el molde, sobre la base de galletas lo alisamos bien y metemos en la nevera, mejor toda la noche.
- 7
La sacamos del molde con cuidado y ponemos en el plato donde vayamos a servir y espolvoreamos por encima con canela molida.
- 8
Estaba buenísima y nada empalagosa.
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