Tarta de queso New York
montse-2009 @cook_1098972
Mirar que hace años que tenia esta receta en unos ficheros que me hice de una coleccion y hasta ahora no la habia visto y es riquisimaaa , la pena de no a verla visto antes
Entre parentesis le he puesto las cantidades que le he puesto yo y ha quedado perfecta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enciende el horno a 180ºc, engrasa y cubre el fondo con papel de hornear.
- 2
Mezcla las migas de galletas con la mantequilla reblandecida y el azúcar. Estiende en un molde de tarta desmontble y hornea 10 min saca y reserva y sube el horno a 250ºc.
- 3
Bate muy bien en un robot (yo en thermomix) el queso con el azúcar y la harina unos 2 o 3 minu, añadir los huevos uno a uno batiendolo primero hasta añadir el siguiente asin hasta incorporarlos todos.
- 4
Luego la raspadura de limón y si se desea el extracto de vainilla, añadir por ultimo la crema de leche y seguir batiendo hasta incorporar todo.
- 5
Rellena con esta crema y hornea 15 minutos luego bajalo a 90ºc y hornea de 90 a una hora mas, saca y cubre con la cobertura y lo vuelves a meter 15 min mas a 50ºc.
- 6
Si no queréis ponerle esta crema que queda buenisima , le podeis ponerle un coolis de frutos rojos echo con un bote de mermelada y pasado por la turmis y colado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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