Crema de champiñón

Felix
Felix @felixjimenez
C.A. Madrid

Con este tiempo no hay nada mejor que estas crema tan otoñal. Espero que disfrutéis de ella !!!!

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Ingredientes

  1. 1cebolla grande
  2. 1 litroy medio de pollo o agua
  3. 3ajos
  4. 600 grschampiñones
  5. 1patata
  6. 200 mlnata para cocinar
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Rehogamos la cebolla y los ajos con tres cucharadas de aceite, una pizca de sal y pimienta.

  2. 2

    Pasados 15 minutos añadimos la patata troceada. Lo dejamos que poche la cebolla y la patata

  3. 3

    Limpiamos y troceamos los champiñones, pasado 30 min los incorporamos al guiso. Removemos de vez cuando.

  4. 4

    Cuando veamos que los champiñones soltaron todo el agua, le añadimos el caldo, rectificamos de sal, y dejamos hervir 30 min, transcurrido el tiempo le ponemos la nata, trituramos y dejamos otros 10 min

  5. 5

    Listo !!! Acompáñalo con picatostes, o virutas de jamón al horno para que quede crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Felix
Felix @felixjimenez
C.A. Madrid

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