Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a calentar el agua o el caldo y en otra cazuela con un poco de aceite, pochamos el ajo y la cebolla bien picados.
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Cuando el ajo y la cebolla estén doraditos, incorporamos las patatas peladas y chascadas y lo dejamos hacer unos 10 minutos.
- 3
Pasados los 10 minutos, añadimos los champiñones limpios y troceados a las patatas. Lo cubrimos todo con el caldo caliente y lo rectificamos de sal y pimienta y lo dejamos 20 minutos.
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Mientras tanto, ponemos las lonchas de jamón entre dos papeles de cocina y lo ponemos al microondas a intervalos de 30 segundos hasta que queden crujientes.
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Después de 30 minutos, sacamos los champiñones del fuego y lo trituramos todo con un chorrito de nata líquida.
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Lo servimos con un poco de perejil picado y el crujiente de jamón desmenuzado por encima de la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi Largo Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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Os dejo el enlace a mi blog: https://dressingfood.es/crema-de-champignones/
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